في التاسع عشر من رمضان المبارك، المائدة سورية بامتياز: الكبة صاجية من حلب، والباطرش من حماه، والأرز بالحليب مع جوز الهند والزبيب من الشام، والسلطة الناعمة من كل سورية.
في اليوم السابع عشر، يزين الباذنجان الملفوف بعد حشوه باللحم مع المعكرونة المائدة. إنه طبق يجمع نكهات مختلفة، يغنيها الباذنجان، وتزيدها صلصلة المعكرونة مذاقًا.
في اليوم السادس عشر من الشهر الكريم، تمتد مائدة آسيوية، نجمها طبق اللحم المنعولي، أو ما يسمى "مونغوليان بيف"، ومعه طبقة سلطة من خس لولو روزا الداكن. أما حلى هذا اليوم فهي مهلبية النشاء بالفستق الحلبي.