هو طبق إيطالي تقليدي يقدم كمقبلات قبل الوجبة الرئيسية.

ينشأ Poke Bowl من هاواي وله تاريخ طويل في ثقافة الطهي بالجزيرة.

يعد الجزر، بلونه البرتقالي النابض بالحياة ونكهته الترابية الحلوة، من الخضروات متعددة الاستخدامات التي توفر عددًا لا يحصى من الإمكانيات في المطبخ.