رقائق الموز المجففة هي وجبة خفيفة بسيطة وحلوة طبيعيًا، تُحضّر من شرائح رقيقة من الموز الناضج تُجفف ببطء حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. سهلة التحضير في المنزل، وتناسب علب الغداء والوجبات الخفيفة، كما يمكن استخدامها لإضافة قرمشة لذيذة إلى الزبادي وحبوب الإفطار.
المكونات
- 3 حبات موز ناضجة، لكن متماسكة
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- رشة صغيرة من الملح، اختياري
طريقة التحضير
- سخنوا الفرن إلى 100 درجة مئوية (210 درجات فهرنهايت).
- قشروا الموز وقطعوه إلى شرائح رقيقة جدًا ومتساوية قدر الإمكان.
- ادهنوا الشرائح أو قلبوها برفق مع عصير الليمون، للمساعدة على منع تحول لونها إلى البني.
- رتبوا الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزوها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، مع تقليب الشرائح في منتصف مدة الخَبز.
- واصلوا تجفيفها حتى تصبح الرقائق ذهبية ومقرمشة. وستزداد صلابتها أكثر مع تبريدها.
- اتركوها تبرد تمامًا قبل حفظها في وعاء محكم الإغلاق.
نصيحة
للحصول على رقائق شديدة القرمشة، قطّعوا الموز إلى أرق شرائح ممكنة، واتركوها تجف لفترة أطول قليلًا على درجة حرارة منخفضة.