تتميز حلقات البصل المنزلية بلونها الذهبي وقرمشتها الشهية ونكهتها الغنية، مع قلب من البصل الحلو والطري في كل قضمة. وهي سهلة التحضير للغاية باستخدام مكونات بسيطة، كما أن مذاقها يصبح أطيب عند تقديمها طازجة فور خروجها من المقلاة!
تُعد هذه الحلقات المقرمشة خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة لذيذة، أو طبق جانبي يرافق البرغر المفضل لديك، أو وجبة محببة في الحفلات والتجمعات. ومن المؤكد أنها ستختفي سريعًا من المائدة! قدّميها ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز بالثوم أو صلصة التغميس المفضلة لديك، واستمتعي بقرمشتها الشهية مع كل قضمة.
المكونات
- حبتان كبيرتان من البصل الأصفر أو الأبيض
- 150 غرامًا من الدقيق متعدد الاستعمالات
- 50 غرامًا من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 250 مل من الماء الفوار البارد
- بيضة واحدة
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- قشّري البصل وقطّعيه إلى حلقات بسماكة سنتيمتر واحد، ثم افصلي الحلقات بعضها عن بعض.
- اخلطي الدقيق ونشا الذرة والبيكنغ باودر والملح ومسحوق الثوم والبابريكا والفلفل الأسود في وعاء.
- أضيفي الماء الفوار البارد والبيضة، واخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- سخّني الزيت حتى تصل حرارته إلى 175–180 درجة مئوية.
- اغمسي حلقات البصل في العجينة، واتركي الفائض منها يتساقط.
- اقلي الحلقات على دفعات صغيرة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- صفّيها على شبكة معدنية أو ورق مطبخ، ثم انثري عليها قليلًا من الملح.