إيلاف من المطبخ: تُحضَّر قطع الكيش الصغيرة الشهية هذه في قالب مافن يحتوي على 12 تجويفاً، ما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة غداء خفيفة، أو وجبة خفيفة خلال اليوم، أو إضافة مميزة إلى مائدة الفطور المتأخر (البرنش). تجمع الوصفة بين التركي بيكون والكراث والسبانخ والبيض، كما يمكن تعديلها بسهولة بإضافة الخضروات المفضلة لديك مثل البروكلي أو الفلفل الحلو أو الفطر.
المكونات لـ 12 قطعة كيش صغيرة
150 غراماً من التركي بيكون، مقطع إلى مكعبات صغيرة
حبة كراث (ليك) واحدة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
100 غرام من السبانخ
5 بيضات
100 مل من الحليب
75 غراماً من الجبن المبشور
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زبدة أو بخاخ طهي لدهن القالب
طريقة التحضير
سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت)، ثم ادهن قالب المافن المكوّن من 12 تجويفاً بالزبدة أو بخاخ الطهي.
اطهِ التركي بيكون في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً قليلاً. أضف الكراث واطهه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
أضف السبانخ وحرّك حتى تذبل أوراقها.
وزّع الحشوة بالتساوي داخل تجاويف قالب المافن.
في وعاء، اخفق البيض مع الحليب والجبن المبشور والملح والفلفل الأسود حتى يمتزج الخليط جيداً.
اسكب خليط البيض فوق الحشوة في كل تجويف.
اخبز لمدة تتراوح بين 18 و22 دقيقة، أو حتى يصبح الكيش ذهبياً ومتماسكاً.
اتركه ليبرد قليلاً قبل إخراجه من القالب وتقديمه.