إيلاف من المطبخ: إذا كان لديك كيس من البازلاء المجمّدة وحبة أفوكادو ناضجة، فأنت بالفعل على بُعد دقائق من تحضير صلصة كريمية منعشة ومثالية للناتشوز. تمتزج حلاوة البازلاء مع غنى الأفوكادو ولمسة دافئة من الكمون، لتحصل على غموس خفيف، مليء بالنكهة، ومثالي مع رقائق الناتشوز المقرمشة.
غموس البازلاء والأفوكادو للناتشوز
المكونات:
كوب بازلاء مجمّدة (مذابة)
حبة أفوكادو ناضجة
1–2 ملعقة كبيرة عصير لايم أو ليمون
فص ثوم صغير
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الذوق
اختياري: كزبرة طازجة، رقائق فلفل حار، أو رشة بابريكا مدخنة
طريقة التحضير:
ذوّب البازلاء بغسلها تحت ماء دافئ، ثم صفِّها جيدًا.
في الخلاط أو محضّرة الطعام، أضف البازلاء، الأفوكادو، الثوم، عصير الليمون، والكمون.
اخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، مع إضافة زيت الزيتون تدريجيًا للحصول على قوام كريمي.
تبّل بالملح والفلفل، وعدّل كمية الليمون أو الكمون حسب الرغبة.
أضف المكونات الاختيارية إذا رغبت بمذاق أكثر جرأة.
يُقدّم مباشرة مع الناتشوز، أو يُبرّد لمدة 20–30 دقيقة للحصول على قوام أكثر تماسكًا.