إختار لكم شيف "إيلاف" طريقة سهلة لتحضير صلصة الطماطم في مطبخكم.
صلصة الطماطم (البندورة)
*المكونات:
- 1 كغم الطماطم
- 2 حبتان من البصل المفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 1/2 ملعقة ونصف من بذور الشمر
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
- 25G من برش الزنجبيل
- 100غرام من الخل
- 50غرام من الزبيب
- 2 ملعقتان صغيرتان من الملح
- 75 غرام من السكر
*طريقة التحضير:
- إفرموا الطماطم خشنة. وإقلوا البصل في الزيت ثم أضيفوا بذور الشمر ورقائق الفلفل الحار والزنجبيل بإيجاز. بعدها أضيفوا الطماطم مع المكونات المتبقية.
- إغلوا الصلصة حتى تُصبِح سميكة. إضبط التوابل مع السكر والفلفل الحار. وصبّوا الصلصة في الجرار النظيفة والمعقمة
المزيد عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"