طبق اليوم يجمع لحم البقر مع المعكرونة والخضَر وجبن شيدر. إنه كالبرغر دون الخبز.
لحم البقر مع المعكرونة
*المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 فصان من الثوم
- 1 بصلة مفرومة
- 450-500g من لحم البقر المفروم
- 1 علبة رب الطماطم Tomato pure
- 2 ملعقتان كبيرتان من الكاتشب و 2 ملعقتان كبيرتان من الخردل
- 1 ملعقة صغيرة من أوريغانو(الحبق)، المجففة
- 2 علبتان من الطماطم المفرومة
- 400g من المعكرونة
- 600 إلى 700 ملم من مرق لحم البقر
- الملح والفلفل
- برش جبن شيدر
- البصل الأخضر المفروم للزينة
*طريقة التحضير والتقديم:
- سخنوا الزيت في قدر، واقلوا الثوم والبصل. أضيفوا لحم البقر واقلوهم جيداً ليتحول لونهم إلى البني. وأضيفوا رب الطماطم، الصلصة، الخردل، أوريغانو، الطماطم المفرومة، المرق والمعكرونة. واتركوهم حتى تنضج المعكرونة.
- إضبطوا التوابل، رشوا الجبن وانتظروا بضعة دقائق حتى يذوب.
- زينوهم البصل الأخضر والطماطم واستمتعوا بنكهتهم.