إيلاف من المطبخ: هناك شيء يصعب مقاومته في السلايدر؛ فهذه السندويشات الصغيرة تجمع بين الحجم المثالي، والنكهات الغنية، وإمكانية تنويع الحشوات بلا حدود، ما جعلها خيارًا مفضلًا في الولائم غير الرسمية، والعشاء العائلي، وأطباق الضيافة في الحفلات. والأجمل من ذلك أنه لا توجد قواعد ثابتة لتحضيرها؛ فكل ما يبدو شهيًا داخل قطعة خبز يمكن أن يتحول إلى سلايدر لذيذ. كل الخيارات ممكنة.
أفكار لحشوات السلايدر
- سمك مقرمش مع صلصة التارتار.
- روبيان بالثوم مع سلطة كول سلو مقرمشة.
- دجاج مشوي مع شرائح الأفوكادو.
- لحم بقري طري مع بصل مكرمل.
- جبن ذائب مع مشروم مشوي.
- لحم ضأن مطهو ببطء مع زبادي بالنعناع.
- فلافل مع حمص.
- خضروات مشوية مع جبن الفيتا.
- جبن الحلوم مع الفليفلة الحلوة المشوية.
يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الحشوات ليختار كل ضيف ما يفضله.
وصفتان سهلتان لتحضير السلايدر
سلايدر الدجاج بالليمون
اخلط الدجاج المطهو والمفتت مع ملعقة من المايونيز، وعصير نصف ليمونة، وبقدونس مفروم، وقليل من خردل ديجون. ضع الخليط داخل خبز السلايدر الطري، ثم أضف أوراق الخس المقرمشة وشرائح الخيار.
سلايدر لحم الضأن بالنعناع
اخلط بقايا لحم الضأن المطهو ببطء مع القليل من مرق الطهي للحفاظ على طراوته. قدّمه داخل خبز السلايدر الدافئ مع أوراق السبانخ الصغيرة، وملعقة من زبادي النعناع، وعدد من شرائح البصل الأحمر المخلل لإضفاء نكهة منعشة. وللحصول على قوام أكثر قرمشة، يمكنك إضافة كمية من شرائح البصل المقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.