إيلاف من المطبخ: يُعد هذا التارت متعدد الاستخدامات الحل المثالي للاستفادة من بقايا المكونات الموجودة في الثلاجة. فبضع شرائح من الجبن، أو نصف حبة فلفل، أو بعض الخضراوات المطهية، أو بقايا الدجاج أو اللحم، أو حتى القليل من الأعشاب الطازجة، يمكن أن تتحول جميعها إلى وجبة شهية. كما أن استخدام عجينة جاهزة يجعل التحضير سريعًا وسهلًا، ليمنحك طبقًا لذيذًا يساهم في تقليل هدر الطعام واستغلال كل المكونات المتبقية.
يكفي لـ 4 إلى 6 أشخاص
المكونات
- شريحة واحدة من عجينة التارت الجاهزة (هشة أو مورقة حسب الرغبة).
- 3 بيضات.
- 200 مل من الحليب أو الكريمة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
اختر من بقايا الطعام الموجودة لديك
(بإجمالي نحو كوبين إلى ثلاثة أكواب، مع عدم استخدام أكثر من أربعة أنواع مختلفة حتى تبقى النكهات متوازنة)
- خضراوات مطهية مثل: القرع المشوي، البروكلي، الجزر، الفطر، البطاطس وغيرها.
- دجاج مطهو أو أي نوع آخر من اللحوم المطهية.
- أنواع مختلفة من الجبن مثل: الشيدر، الموتزاريلا، الفيتا، جبن الماعز أو البارميزان.
- البصل أو البصل الأخضر، السبانخ، الأعشاب الطازجة، الطماطم أو الفلفل.
- ملعقة من البيستو، أو الخردل، أو الجبن الكريمي، أو التشاتني.
طريقة التحضير
- سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- افرد العجينة في قالب التارت أو طبق الفطيرة، ثم اثقب القاعدة بخفة باستخدام شوكة.
- وزّع المكونات المتبقية التي اخترتها بالتساوي فوق العجينة.
- اخفق البيض مع الحليب أو الكريمة، ثم أضف رشة من الملح وكمية جيدة من الفلفل الأسود.
- اسكب خليط البيض فوق الحشوة، ثم أضف ما تبقى لديك من الجبن على الوجه.
- اخبز التارت لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، منتفخًا، ومتماسكًا في الوسط.
- اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه.
التقديم
قدّم التارت دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع سلطة خضراء بسيطة. والأجمل في هذه الوصفة أنه لا يوجد تارت يشبه الآخر؛ فكل مرة ستبتكر مزيجًا جديدًا بحسب المكونات المتوفرة لديك، مما يجعلها طريقة اقتصادية، عملية، ولذيذة للاستفادة من بقايا الطعام التي قد ينتهي بها المطاف في سلة المهملات.