يقدِّم لكم شيف "إيلاف" وصفة تحضير صلصة الغمس المخصصة لأطباق السمك. إليكم المكونات وطريقة التحضير.
صلصة غمس لأطباق السمك
*المكونات:
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة السمك
- 100ML من المياه
- 4 فصوص مقطع من الثوم
- ثلاثة ملاعق كبيرة من خل الأرز
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر المذرة(caster sugar)
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور
- 2 حبتان من الفلفل الحار الكبير والمفروم
- عصير ليمونتا حامض
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
*طريقة التحضير:
- ضعوا صلصة السمك والخل والسكر والزنجبيل في قدرٍ على النار حتى يصلوا لنقطة الغليان. ثم اغلوهم حتى ينضجوا. تقريباً لمدة 4 دقائق وضعوهم جانباً.
- عندما يصبِح الخليط بارداً، حرّكوا فيه الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون الحامض وصلصة الصويا. وقدموه مع أطباق السمك.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من وصفات "شيف إيلاف" عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"