يحصل هذا الطبق الاسكندنافي على مكانة عالية بتصنيف القوائم الدولية للأطباق. ويطيب تقديمه مع سلطة مختلطة، وبعض الخبز، وربما البيض المسلوق وصلصة الخردل.
السلمون على الطريقة الإسكندنافية (LAZY LUSCIOUS LAKS)
*المكونات:
- 400g غرافاد لاكس(السلمون) المقطع لشرائح رقيقة.
- أي نوع الخبز من اختياركم
- السلطة الخضراء المشكلة
- 2 بيضتان مسلوقتان
*صلصة الخردل للتقديم:
- 2 ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة الخردل
- 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- 3 ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني الداكن
- 2 ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا
- حفنة شبت بقلة من التوابل
- 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت
 |
*طريقة التحضير والتقديم:
- ضعوا جميع المكونات (ما عدا الزيت) في خلاط الطعام واخلطوهم حتى تحصلوا على مزيجٍ ناعم. أضيفوا القليل من الزيت. تباعاً وتابعوا الخلط لتحصلوا على نسيج متسق وليس رقيقاً جداً.
- إضبطوا التوابل مع السكر وربما الملح. وابقوا الصلصة باردة حتى تقدمونها مع شرائح السلمون.
- قدموهم كما يظهر الجمع بينهم في الصورة الرئيسية المرفقة أعلاه.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"