شيف "إيلاف": يقدِّم لكم شيف "إيلاف" أفضل طريقة لاستخدام "الكشمش" بطريقة بسيطة جداً. وهي وصفة تعطي نكهة خاصة لأطباق اللحوم كلحم الغزلان، البط والأوز، وغيرها من الأطباق التي تُضاف إليها هذه النبتة البرية في الغالب والمعروفة بـ"red currants" لتعطيها لذة إضافية.
المكونات:
- المكونات: 200 غرام من الكشمش الأحمر الطازج
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
طريقة تحضيرها وحفظها:
- ضعوا الكشمش الأحمر في كيس من البلاستيك ورشوا عليهم السكر. خضوهم جيداً في الكيس واجفظوهم في الفريز. يجب تجميدهم لاستخدامهم بوقت الحاجة. إنها طريقة سهلة جداً لاستخدام هذا النوع من التوت البري الذي يقدَّم أيضاً مع اللبن الرائب(الزبادي) أو الآيس كريم.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من وصفات شيف "إيلاف" عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر".
 |