يرشدكم شيف "إيلاف" إلى طريقة تحضير طبق الفرن بورق الخبر المخصص BAKING PARCHMENT عبر الخطوات التالية
إذا كان الطبق مربعاً
إقطعوا قطعة من ورق الخبز (ورقة سيليكون) عن طريق قياس طول وعرض القصدير أولا ثم إضافة عمقها مرتين. ركزوا الطبق على الورقة ثم إقطعوا من أربعة جهات من حافة الورقة حتى تصل إلى زوايا الطبق
 |
شحموا الطبق وضعوا ورقة الخبز داخله، مع طيها وإدخالها ولفها في الزوايا. ثم تابعوا مع ورقة قعر الطبق عبر قطع مربع بحجمه وشحموه وثبتوها في القاعدة.
إذا كان الطبق دائرياً
شحموا الطبق، واقطعوا شريط من ورق الخبز أطول قليلاً من محيط الطبق و 3 بوصة (7.5 سم) أعلى. يجب طيها مرة أخرى حوالي 1 بوصة (2.5CM) على طوله، ثم قصها في الزاوية.
الآن إضغطوا على الورقة حول الجانبين حتى تثبت وتلفه جيداً. ثم اقطعوا دائرة باستخدام الطبق كقالب- وثبتوها فوق القاعدة بعد التشحيم.
 |