أسياخ الدجاج المشوي

طبق اليوم لذيذٌ وشهيّ لعطلة نهاية الأسبوع ويناسب مائدة العائلة والضيوف، وهو أسياخ الدجاج المشوي مع تبولة القرنبيط.

أسياخ الدجاج المشوي 
*المكونات:

- 6 صدور دجاج، مقطعة لمكعبات

*للنقع بالماء المالح:
- 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
- 2 فصوص كبيرة مسحوقة من الثوم 
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- الملح ramson (ملح مع الثوم البري) والفلفل

*تبولة القرنبيط:
- 1 القرنبيط الناضح، يقطع في الخلاط
- 1 حفنة من البصل الأخضر، مقطع في الخلاط
- 1 باقة كبيرة لكل من الشبت والبقدونس والكزبرة والروكا مقطعة في الخلاط
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم 
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة(تذوّب مع فصي الثوم المسحوقين). 

*طريقة التحضير:
- الدجاج:
-  إبدؤوا بنقع قطع الدجاج المكعبة في كيس الفريزر مع الثوم وزيت الزيتون والملح المثوّم Ramson والفلفل وضعوها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو طوال الليل.
 - عندما تريدون الشواء، ضعوا مكعبات الدجاج على أسياخ واشووهم مع تقليبهم مرتين على الجهتين، لمدة ما يقارب 20 دقيقة.
-تبولة القرنبيط:
- في غضون ذلك ضعوا الخُضَر في الخلاط حتى يصبح حجمهم كحبيبات الكسكس تقريباً، لكن لا تحولوهم لهريس. ويُنصَح بخلط الأعشاب بشكلٍ منفصل عن البصل الأخضر والقرنبيط من أجل تناسق المواد. 
- ذوِّبوا الزبدة وأضيفوا الثوم المسحوق. وعندما يتحول لونهم إلى الذهبي، صبّوهم على طبق القرنبيط والأعشاب واخلطوهم جيداً. 

*طريقة التقديم:
رشوا عليهم كمية سخية من بذور السمسم والفلفل الأحمر الصغير إذا أردتم، وقدموها تبولة لذيذة  مع أسياخ الدجاج المشوي