إليكم طبقاً سريعاً من المطبخ الإيطالي اختاره لكم شيف "إيلاف" ليقدم وصفة المعكرونة بالتونة والثوم والكبر
معكرونة مع التونة والثوم والكبر
*المقادير لشخصين:
- 400 جرام معكرونة، مطبوخة حسب الإرشادات الموجودة على العبوة
- 1 علبة تونة (منقوعة في الماء - لا في الزيت)
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 2 فصان من الثوم المقطع لشرائح رقيقة
- 2 ملعقتان كبيرتان من الكبر caper مصفاة من الماء
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
- زيت الزيتون
- جبة بارميزان للإضافة عند التقديم
*الطريقة:
يُسخّن 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة ويُقلى البصل الأحمر والثوم على نارٍ خفيفة حتى ينضجوا ويتم طهىهم جيداً. ثم يضاف مكعب مرق الدجاج مع القليل من الماء ليذوب. عندها أضيفوا قطع التونة مع الحرص على عدم تقسيمها أكثر من اللازم. ثم أضيفوا السباغيتي، ثم الكبر. واخلطوهم جميعاً مع برش البارميزان.