شيف "إيلاف": هل تعلمون أن هناك بعض المكونات الأساسية التي يمكن أن ندرجها في نظامنا الغذائي اليومي لزيادة التركيز؟ شيف "إيلاف" يستعرض معكم أهمم المكونات الغذائية المعززة للقدرات العقلية والإنتاجية:
- الأسماك الدهنية: تلعب الأحماض الدهنية أوميغا 3 دوراً حاسماً في صحة الدماغ. لا يستطيع الجسم إنتاجها، لذا يجب عليك الحصول عليها من الطعام مثل الماكريل والسلمون والأنشوجة والسردين.
- البروكلي: غني بحمض الفوليك (المرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب) ويحتوي على فيتامين K ، ويعتقد أنه مهم لصحة الدماغ والذاكرة.
- المكسرات والبذور: تُعتبّر مصدرًا كبيرًا لفيتامين E ، الذي يساعد على منع التراجع المعرفي لزيادة التركيز.
- الطماطم (البندورة): غنية بالليكوبين وفيتامين ج، وهما مضادات الأكسدة التي تُعد مهمة لصحة الدماغ.
- الحبوب الكاملة: تحتوي على الجلوكوز الذي يحترق بطيئًا للإبقاء على العقل مستعداً بالوقود وجاهزًا للعمل.
- البيض: يحتوي البيض على أوميغا 3 والكولين المستخدم لإنتاج أستيل كولين - الذي يلعب دورًا في التعلم والذاكرة.
- اللحوم الخالية من الدهون والحمراء: مصدر فيتامين ب 12 والكرياتين التي تساعد على زيادة الذاكرة والذكاء.
- الخضر الورقية: معبأة بفيتامينات ب وحمض الفوليك. وهي مهمة لتشغيل الجهاز العصبي الذي يؤثر على المزاج والذاكرة.
- التوت البري: هو ملك مضادات الأكسدة ويستخدم في إزالة السموم من الجسم.
- الزبيب: ينعش للذاكرة القصيرة
- القهوة: تحمي خلايا الدماغ من الموت
- دقيق الشوفان: يحسن الذاكرة،
- الزنجبيل: مضاد للأكسدة ويغذّي الذاكرة
- السبانخ: يعزز الطاقة المعرفية
- الأفوكادو: نصف حبة يومية كافية لذكرة وطاقة أفضل