وصفة اليوم هي سمك السلمون المشوي مع الخضَر التي تُشكِّل طبقاً بحرياً شهياً، وسهل التحضير
سمك السلمون المشوي مع الخُضَر
*المكونات:
- 4 شرائح من السلمون الطازج
- 4 حبات فلفل أحمر
- 500 غ من طماطم الكرز
- 2 باقاتان من البصل الأخضر
- زيت الزيتون
- صلصة الفلفل الحار
- الملح والفلفل وعصير الليمون
*الطريقة:
- ابدأوا بشوي الفلفل الأحمر في الفرن حتى يتفحم. ثم ضعوه في كيس من البلاستيك واتركوه ليبرد تماما.
- في هذه الأثناء افركوا شرائح السلمون بقليل من صلصة الفلفل الحار وضعوه على صينية فرن مع الطماطم الكرزية المقطعة الى النصف، والبصل الأخضر مع رش القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل.
- اخبزوهم في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجوا حبات الفلفل من الكيس البلاستيكي واقشروا جلدهم.
- رتبوا سمك السلمون مع الخضَر على طبق. ورشوا عليهم عصير الليمون الحامض عند التقديم.