اختار لكم شيف "إيلاف" طبقا شهيا من الدجاج مع الخضراوات. انه سلطة الدجاج بالكاري
سلطة الدجاج بالكاري
*المكونات:
- 2 صدران من الدجاج
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 13 ملعقة كبيرة من المايونيز الجيد
- 80ML النبيذ الأبيض الجاف
- 3 ثلاثة ملاعق كبيرة من الصلصة الهندية الحارة chutney
- 3 ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري
- بذور السمسم للرش
- للسلطة: أوراق السبانخ ، فاصوليا ، فلفل أحمر ، طماطم كرزية
- وbalsamico للإضافة عند التقديم
*الطريقة:
- ضعوا صدري الدجاج على صينية الخبز وافركوهما بزيت الزيتون والملح والفلفل. واشوهما لمدة 40 دقيقة على حرارة 180C. ثم ضعوهما جانباً ليبردوا وقطعوهم لشرائح.
- للصلصة: يُمزج المايونيز مع النبيذ، الصلصة الهندية، مسحوق الكاري، ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء معالج الطعام المجهز بالشفرة الفولاذية. واضربوهم حتى تحصلوا على خليطٍ متسق وسلس. ثم اخلطزهم مع الدجاج.
- وزعوا شرائح الدجاج على الأطباق فوق طبقة من السبانخ والفلفل وبراعم الفاصوليا والبندورة الكرزية وماترغبون به من خضراوات.
- رشوهم بالبلسميكو وفوقه بذور السمسم واستمتعوا بنكهتهم.