اختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شعية لتحضير البسكويت بالشوكولا المفروم. إنها وصفة CHOC COOKIES
CHOC COOKIES
*المكونات:
• 150 غرام زبدة مملحة مخفوقة
• 80 غ من السكر البني الفاتح
• 80 غرام من السكر المحبب
• 2 ملعقتان صغيرتان من الفانيلا
• 1 بيضة كبيرة
• 225 غ دقيق عادي
• ½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 200 غم رقائق أو قطع شوكولاتة عادية
*الطريقة:
- سخنوا الفرن على حرارة على 190 درجة مئوية وصفحوا صينية الفرن بورق الخبز غير اللاصق.
- ضعوا 150 غرام من الزبدة المملّحة و 80 غ من سكر الموزكوفادو البني الفاتح ، و 80 غ من السكّر المحبب في وعاء واخلطوهم حتى يصبحوا مزيجاُ دسمًا.
- اخلطوا فيهم 2 ملعقتين صغيرتين من الفانيليا وايضاً البيضة الكبيرة.
- بعدها، انخلوا فوقهم الدقيق الذي يحتوي على 225 غرامًا من الدقيق العادي، وربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا و ¼ ملعقة صغيرة من الملح في الوعاء وامزجوهم بملعقة خشبية. ثم أضيفوا 200 غرام من رقائق الشوكولا أو قطع الشوكولا المفروم، وقلبوهم جيداً.
- استخدم ملعقة صغيرة لعمل مغارف صغيرة من الخليط، مع تباعدهما بشكلٍ جيد على صواني الخبز. علماً أن هذه الكمية من الخليط يجب أن تصنع حوالي 30 كوكيز.
- اخبزوهم لمدة 8-10 دقائق حتى يُصبح لونهم بني فاتح على الحواف مع بقاء الكوكيز ناعمة قليلاً في الوسط إذا ضغطتم عليها.
- دعوهم ليبردوا على رف التبريد. وقدموهم مع القهوة والشاي ومتى رغبتم بتناولهم.