طبق اليوم سهل التحضير وشهي. إمه حساء اليقطين بالدجاج والحمص
حساء اليقطين مع الدجاج والحمص
*المكونات:
- 1 يقطينة صغيرة
- 2 حبتان كبيرتان من الجزر المسلوق والمهروس
- 2 فصان من الثوم
- 100 غرام من الحمص المعلّب المسلوق
- 500 مل من الدجاج
- صدر الدجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، والكمون، ومسحوق الكزبرة، والفلفل الحريف، والحنيوت الخام
- زيت الزيتون للقلي
الملح والفلفل حسب الذوق
*الطريقة:
- ضعوا اليقطين المجفف على صينية في الفرن واخبزوه على حرارة 200C لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ناعمة. تخلصوا من جلدها، وأضيفوا الجزر المهروس اضربوهم مع مرق الدجاج في الخلاط
- سخنوا زيت الزيتون في مقلاة وأقلوا قطع الدجاج مع التوابل المتنوعة على نارٍ عالية. وأضيفوا الحمص في النهاية لتسخينه.
- قدّموا حساء اليقطين وأضيفوا خليط الدجاج والحمص في الأعلى . يمكنكم تقديمه مع التوست أو الخبز إذا أردتم.