يقدِّم لكم شيف "إيلاف" وجبة خفيفة من سمك التونة. يمكن تقديمها كطبق جانبي على المائدة أو مع السلطة والبطاطا وما يحلو لكم من إضافات.
وجبة التونة الخفيفة
*المكونات:
- علبتان من التونة المحفوظة في الماء(يجب تصفيتها)
- 175 غرام زبدة
- 100 غرام من كريم fraiche
- عصير وبرش قشر نصف ليمونة حامض
- 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- الملح والفلفل
- 2 ملعقتان كبيرتان من الشبت المجفف
- الخبز المحمص أو الخبز الفرنسي وسلطة مختلطة، بالإضافة للأعشاب للتزيين
*الطريقة:
- ضعوا التونة في وعاء وافرطوها بواسطة شوكة. أضيفوا الزبدة والفريش (الكريمة) وعصير الليمون الحامض وبرش القشر مع الخردل والملح والفلفل. ثم اخلطوهم جيداً مع ضبط التوابل.
- ضعوا الخليط في صينية مبطنة بقالب مرصوص. وغطوه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- عندما يُصبح جاهزاً للتقديم. قطعوه لشرائح وزينوه بالأعشاب،وقدموه مع الخبز والسلطة من اختياركم.