رغيف الدجاج الأنيق

رغيف الدجاج الأنيق طبقٌ شهي وسهل التحضير، ويزيّن مائدتكم للعائلة والضيوف. إليكم المقادير وطريقة التحضير

رغيف الدجاج الأنيق
*المكونات:

- 1 كوب من دقيق الشوفان السريع الطهي
- 1 علبة 400 جرام من الفطر (تصرف مياهه)
- 1 جزرة كبيرة مقشرة ومفرومة
- 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة المذابة
- 1 كج من الدجاج المفروم ناعماً بدون جلد
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ونصف من الملح
- 1/2 نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 بياض بيضتان كبيرتان
- 1 ملعقة كبيرة من الخردل، بالإضافة إلى المزيد للتقديم مع الطبق
- 2 ملعقتان كبيرتان من سكر موسكوفادو(muscovado sugar)
- 1 حزمة لحم حبش مقدد(أو لحم الخنزير)

*الطريقة:
- قوموا بتسخين الفرن حتى 200 درجة مئوية. وامسحوا بالزيت وعاء بحجم الرغيف، وضعوه جانبا.
- في معالج الطعام، اطحنوا الشوفان حتى يصبِح دقيقاً، وافرغوه في وعاء كبير. ثم افرموا الفطر ناعماً، وانقلوه إلى الوعاء مع الشوفان. وقطعوا الجزرة ناعماً، وانقلوها أيضاً إلى الوعاء مع الشوفان. 
- بعدها، تُضاف البازلاء والدجاج المفروم ناعماً والملح والفلفل المطحون وبياض البيض. واخلطوهم وادعكوهم جيداً، وتأكدوا من مذاق البهارات والملح حسب رغبتكم.
- الآن، انقلوا اللحم إلى المقلاة ووزعوها فيه بشكل الرغيف مع كبسه جيداً منعاً لوجود جيوب هوائية فيه
- باستخدام فرشاة المطبخ، وزعوا الخردل على الجزء العلوي من رغيف اللحم، ووزعوا فوقه لحم الديك الرومي على الوجه بشكلٍ أنيق، على أن تلف شرائح اللحم الرغيف الى أسفل الجانبين، ثم رشوا السكر عليهم.
- يُخبز في الفرن حتى ينضج خلال ساعة واحدة. ثم يُرفَع من الفرن ويُترَك لمدة 30 دقيقة قبل تقطيعه وتقديمه مع بعض المخللات والبطاطا المخبوزة والسلطة اللذيذة من اختياركم.