يقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لتحضير البسكويت بالتوت. Cookies
بسكويت Cookies
*المكونات:
- 16 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1 كوب سكر بني فاتح
- 1/2 كأس سكر أبيض
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- 2 1/2 كوبان ونصف من الطحين لجميع الأغراض
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح طعام
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب من التوت البري المجفف
- نصف كوب من قطع الشوكولاته الداكنة
- 1/2 كوب لوز مفروم
- ملح البحر للرش
*الطريقة:
- سخنوا الفرن إلى 175C.
- في وعاءٍ الخلاط، إمزجوا الزبدة والسكريات معاً. واكشوطهم لأسفل من الجوانب الى أسفل الوعاء. ثم أضيفوا البيض والفانيليا، واخلطوهم مجدداً حتى يتجمعوا.
- في وعاءٍ صغير اخلطوا الدقيق والملح وصودا الخبز. أضيفوهم للخلاط بالزبدة وحركوهم حتى يختلط.وا تماماً. أضيفوا التوت البري والشوكولا واللوز وقلبوهم حتى يتم خلطهم جبداً.
- قسموا "الكوكيز" لقطع متساوية على ورقة الخبز على صينية الفرن، واخبزوهم لمدة 14 دقيقة، أو حتى يصبح لونهم بنياً وذهبياً على الحواف.
- رشوا القليل من ملح البحر على قمم البسكويت. ودعوهم ليبردوا لبضعة دقائق في المقلاة قبل النقل إلى رف التبريد.