: آخر تحديث

الباذجان باللحم والعدس

15
13
13
مواضيع ذات صلة

اختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية من اللحم والباذنجان. انها وصفة شهية مع عدة أصناف من الفلفل.


الباذنجان باللحم والعدس
*المكونات:

- 2 حبتان من الباذنجان
- لحم بقري 500 غرام
- 1 علبة من العدس (أو عدس مسلوق حوالي 200 جرام)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 فلفل أحمر كبير مفروم
- 4 فصوص مفرومة من الثوم
- 1 حبة من الفلفل الحار ، المفروم ناعما
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة ، الفلفل أحمر
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت الزيتون للطبخ

*للإضافة كطبقة نهائية:
- 2 حبتان من الكراث ، المفروم
- زيت الزيتون والملح والفلفل
- الفلفل الأخضر الطازج الحار حسب الذوق ، مقطع لشرائح

 

 

*الطريقة:
اشرحوا الباذنجان الى نصفين بالطول. افرغوه من البذور قدر الامكان دون ثقبه وضعوه بالفرن مسخن على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 15 دقيقة. او حتى يصبح نسيج الباذنجان قابلاً للرفع والتقطيع. 
- قطعوا نسيج الباذنجان واخلطوه مع اللحم المفروم.
-ضعوا ملعقة من الزيت في مقلاة على النار لتقلوا البصل والفلفل الأحمر
- اخلطوهم مع قطع اللحم والباذنجان والعدس ووزعوهم كحشوة بالتساوي بين انصاف الباذنجان المشوية
- اشووهم بالفرن حتى ينضج اللحم جيدا لحوالي 30 دقيقة
- اقلوا الكراث والفلفل الأخضر الحار حتى يصبح طريا وأضيفوه فوق الباذنجان المحشي قبل تقديمه
- يمكنكم اضافة جين البارميزان او ما ترغبون به من اضافات


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.