يقدّم لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم طبقاً شهياً يجمع اللحم بالنودلز بوصفة سلطة غنية لعشاءٍ لذيذ أو كطبقٍ جانبي على غداء مميّز.
سلطة اللحم بالنودلز(THAI BEEF SALAD)
المكونات:
- 1 شريحة من لحم البقر
- الملح والفلفل حسب الذوق
نودلز الأرز:
- 300 غرام من المعكرونة الأرز(النودلز) المطبوخة وفقا للتعليمات
- 1 كيس من الخس
- 2 حبتان كبيرتان من الجزر. (تفرَم ناعمة)
- براعم الفاصوليا 150g beansprouts
- 1 حبة خيار مقطعة لشرائح
للإضافة على النودلز:
- 1 فص ثوم مفروم
- عصير ليمونة من الحامض
- 2 ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
50 غرام من الماء
للزينة:
- النعناع الطازج، الكزبرة، الفول السوداني المملح والفلفل الطازج حسب الذوق ...وما ترغبون به من إضافات
*الطريقة:
تبلوا شرائح اللحم بالملح والفلفل، واقلوها على الشواية أو على صينية القلي مع قليل من زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على كل جانب تقريباً. ثم اتركوها لترتاح بينما تجمعون مكونات النودلز المطبوخة مع الجزر والفاصوليا والخيار.
-اخلطوا جميع المكونات اللازمة للصلصة المعدة للإضافة فوق النودلز.
- قطعوا شريحة اللحم ووزعوا الشرائح على أطباق النودلز. ثم زينوها بالكزبرة والفلفل الحار والنعناع وما يحلو لكم من أعشاب وابتكارات أخرى كإضافة جبن البارميزان على سبيل المثال.