إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لتحضير الكيك باللبن الزبادي والمكسرات مع التوت الطازج الشهي وما يحلو لكم من إضافات
كعكة المكسرات مع كريم الزبادي والتوت
*المكونات:
- اللوز 150 غرام
- 150 غ من البندق
- 4 بياض البيض
- 200 غرام من السكر
*كريم الزبادي:
- 250 غرام من الكريم المخفوق
- 250 غرام من الزبادي اليوناني (10٪ دهن)
- 2 ملعقتان صغيرتان من سكر الفانيليا
*للزينة:
350 غرام من التوت المختلط
ملعقتان كبيرة من مسحوق السكر الناعم
*الطريقة:
- سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية. واسحنوا المكسرات بغرز ناعم.
- اخفقوا بياض البيض حتى يتصلب الخليط وأضيفوا السكر. واستمروا بالخفق حتى يذوب السكر. امزجوا فيهم المكسرات المخلوطة.
- ضعوا الخليط في صينية خبز مستديرة، وأخبزوها لمدة 30 دقيقة. ثم اتركوها لترد تمامًا قبل إزالة القالب.
*كريم الزبادي:
- اخفقوا المكونات مع اضافة الفانيليا والسكر.
*للتقديم:
- ضعوا الكريم على الكعكة وزينوها بالتوت وما ترغبون به من إضافات. ثم رشوا عليهم السكر البودرة وقجموها مع الشاي أو القهوة.