إختار لكم شيف "إيلاف" طبقاً سهل التحضير من لحم الغنم. وهو الكفتة الشهية مع السلطة التي ترغبونها
كفتة الغنم مع سلطة البرغل (koftas- 500)
*المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
- 2 فصان كبيران مسحوقان من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
- شريحة واحدة من الخبز المعقم ، المنقوعة في الماء والمعصور (flatbreads )
- زيت للدهن بالفرشاة
*الطريقة:
- اخلطوا جميع المكونات حتى تمتزج جيداً. واقسموهم إلى 8 كرات. ثم لفة كل كرة على لوحة مع يد مقطوع لتحويلها إلى أشكال بيضاوية. وادهنوها بفرشاة الزيت.
-ضعوهم تباعاً على صينية فرن واشووهم بفرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ويتدفق على فترات متقاربة لضمان طهي القفطان بالتساوي.
-قدموهم مع الخبز المنقوع flatbreads ، سلطة البرغل وسلطة الخيار