يقدِّم لكم شيف "إيلاف" طبقاً نباتياً شهياً هو سلطة الكوسا بالخضَر وجبن الماعز. إليكم المقادير وطريقة التحضير
*المكونات:
- 5حبات من الكوسا، مشروحة طويلا كالمعكرونة العريضة
- 1 حبة فلفل مفطعة لشرائح ناعمة
- 1 لفة من جبن الماعز المعتدل ، مقطعة إلى شرائح
- 1 حفنة من الفستق الحلبي Pistachio
- عصير ليمونة حامض واحدة
- زذاذ زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- للزينة بعض الزهور القابلة للأكل
الطريقة:
امزجوا كل الخضروات في وعاء واخلطوهم بعصير الليمون وزيت الزيتون - وتبلوهم بالملح والبهار حسب الرغبة.
- أضيفوا شرائح الكوسا بلطف كي لا تنكسر. وزينوهم بالزهور وقدموهم طبقاً نباتياً شهياً. أو كطبق جانبي للحوم والأسماء. إ