يقدّم لكم شيف "إيلاف" وصفةً سهلة لتحضير صلصة الطماطم في مطبخكم.
صلصة الطماطم
*المكونات:
-1 كيلوغرام من الطماطم
- 2 حبتان من البصل (مفروم)
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
1 1/2 ملعقة ونصف من بذور الشمّر
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار المجففة
- 25G من الزنجبيل المبشور
- 100 غرام من الخل
- 50 غرام من الزبيب
- 2 ملعقتان صغيرتان من الملح
- 75 غرام من السكر
طريقة التحضير:
- إفرموا الطماطم لقطع خشنة. واقلوا البصل في الزيت حتى يذبل. ثم أضيفوا بذور الشمر ورقائق الفلفل والزنجبيل. ثم الطماطم مع المكونات المتبقية.
- إغلوا الصلصة حتى النضوج لتُصبِح سميكة. إضبطوا التوابل مع السكر والفلفل الحار. وصبّوا خليط الصلصة في الجرار النظيفة والمعقمة.
المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"
 |