طبق اليوم شهيّ ومغذِ. وهو لفائف الثوم البريّ باللحم المفروم. إنها وصفة سهلة التحضير ولذيذة مع السلطة أو البطاطا المقلية.
اللحم بلفائف ورق الـ"رامسون"(الثوم البريّ)
*المكونات:
- 400 غرام من لحم البقر المفروم
- 4 حبات مقطعة من البصل
- 2 فصان مسحونان من الثوم
- 1 حبة من الفلفل الحار المفروم
- ملعقة صغيرة من "خمس التوابل"
- 2 ملعقتان كبيرتان من العسل
- 2 ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك
- 50 غرام من الـ"رامسون" (الثوم البري) مع أوراقه العريضة.
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت
- المسواك(Toothpicks) لتأمين وتثبيت لفة الأوراق الخضراء حول اللحم
*طريقة التحضير والتقديم:
- إخلطوا المكونات أعلاه وشكلوها بأصابع كالسجق.
- ضعوا أصابع اللحم بقلب أوراق الـ"رامسون" ولفوها مع تثبيتها بمسواك(Toothpicks).
- أقلوها بالزيت حتى نضوج االلحم. وقدموها مع سلطة من اختياركم.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من وصفات شيف "إيلاف" عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"