إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية لهذا اليوم. وهي غراتان البطاطا التي يمكنكم إضافة شرائح الدجاج عليها او تقديمها كطبقٍ نباتي.
غراتان البطاطا
*المكونات:
• 125ml من مرق الدجاج
• علبة دوبل كريم للطبخ
• حليب 150 مل
• 1 فص الثوم، مسحوق
• 1 ورقة غار
• مقبض من زبدة الزبدة للدهن
• 800 غرام من البطاطا، مقشرة و مقطعة لشرائح رقيقة
• 2 حبتان من الكراث، تُغسل وتقطع لشرائح رقيقة
• 175 غرام من شرائح الدجاج، المسلوق والمفروم (اختياري)
• 85 غرام جبن شيدر، مبشور
*طريقة التحضير التقديم:
صبوا القشدة والكريمة والحليب في قدرٍ صغير، أضفيوا أوراق الثوم والغار واغلوهم.
إرفعوهم عن الحرارة، وغطوهم واسمحوا للنكهات بأن تتفاعل بينما تحضرون بقية الطبق.
سخنوا الفرن إلى 180 درجة مئوية. شحموا بالزبدة طبق الفرن الذي يتسع لـ2 ليتر.
إخلطوا البطاطا والكراث والدجاج (إذا كنتم قد قررتم استخدامه) معا في الطبق، وانشروهم في طبقة. ثم صبوا فوقهم خليط المرق و وضعوا رقة الغار في الوسط، ورشوا عليهم برش الجبن.
ضعوا الطبق على صينية الخبز لالتقاط أي انسكابات منه. وغطوه غطاء غير محكم بورق الألومينيوم. ثم اخبزوهم لمدة 30 دقيقة.
إختبروا البطاطا بسكين - وعندما تبدا بالتماسك إرفعوا الغطاء ثم اخبزوهم لمدة 35-45 دقيقة أخرى، على أن تضيفوا القليل من خليط المرق مرارا وتكرارا حتى نضوج البطاطا.
بردوهم لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. مع سلطة من اختياركم.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"