إختار لكم شيف "إيلاف" وصفةً شهية وسريعة لتحضير طبق "قطع الكبد مع البصل والتفاح".
قطع الكبد مع البصل والتفاح
*المكونات
• 500g من كبد العجل
• 2 ملعقتان كبيرتان من رقائق البصل المجففة (أو 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رقيقة)
• 1 التفاح، المفروم
• نصق ملعقة من المريمية المفرومة
• مكعب واحد من مرق لحم البقر
• فلفل حسب للذوق
• البقدونس الطازج المفروم (للإضافة عند التقديم)
• زيت الزيتون للطبخ
*طريقة التحضير والتقديم:
• في مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة، إقلوا الكبد والبصل على نارٍ متوسطة الحرارة في القليل من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
• أضيفوا شرائح التفاح والتوابل. واخفضوا الحرارة إلى المتوسطة. واطهوا لمدة 10-15 دقيقة حتى النضوج، مع التقليب في بعض الأحيان، وإضافة القليل من الماء.
• يرش عليه البقدونس الطازج المفروم ويقدّم على الفور. وهو طبق شهيّ مع البطاطا المهروسة والفاصوليا الخضراء!
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"