طبق اليوم شهي وغنيّ بخصائص الهليون المفيد. إنه تارت الدجاج مع الهليون.
تارت الدجاج مع الهليون
*المكونات:
• علب المعجنات المخبوزة على شكل قالب صدفة مجمدة ومفرغة للحشو Patty Shells - أو صفائح معجنات مجمدة يمكنكم تحضير الصدفات باستخدامها.
• 4 شرائح صغيرة (800 غرام) من شرائح الدجاج، مطبوخة (يمكن استخدام فضلات أي طبق دجاج مشوي، مقطعة إلى قطع بحجم قضمة)
• زبدة 60 غرام
• 70 غرام من الدقيق العادي
• 400 غرام من الهليون الأبيض، تُرفع من السائل ، لكن، يجب حفظه
• 500 ML من مرق الدجاج
• الثوم المعمِّر الطازج أو البقدونس المفروم للزينة
*طريقة التحضير:
- ذوّبوا الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة وأضيفوا عليها الدقيق. احركوهم لمدة 2 دقيقتين. أضيفوا السائل من علبة الهليون واستمروا بالتحريك حتى تُصبِح الصلصة سميكة.
- أضيفوا مرق الدجاج تدريجياً، واستمروا بالتحريك أيضاً حتى تُصبِح الصلصة سميكة.
- أخيرا، قطعوا الهليون الأبيض إلى أقسامٍ صغيرة. أضيفوا قطع الدجاج وتبلوهم بالملح والفلفل.
- تجنبوا غلي الصلصة مع الدجاج حتى لا يفرط اللحم
- سخنوا علب تارت المعجنات لفترةٍ وجيزة وكافية بالفرن. أضيفواالحشوة التي تم تحضيرها. وزينوهم ببعض الثوم المعمِّر المفروم أو البقدونس.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"