طبق اليوم هو شرائح اللحم المقلية Steak. وهو وجبة سهلة التحضير ويطيب مذاقها مع البطاطا والسلطة.
طبق شرائح اللحم Steak
*المكونات:
- 3 شرائح من اللحم المخصص للستيك
-زبدة للقلي
- ملح وفلفل
- 250G من الفطر البري
- 2 فصان من الثوم
- كريم 100ML
- الصعتر الطازج، مفروم فرماً ناعماً
 |
 |
*طريقة التحضير والتقديم:
- سخنوا الزبدة في مقلاةٍ كبيرة حتى تصبح ساخنة جداً. ثم تبلوا شرائح اللحم واقلوها على الجانبين لمدة 1 1/2 دقيقة ونصف على كل الاطراف. علماً أن مسألة نضوجها تعتمد على سماكة شرائح اللحم. بعدها ارفعوها وغطوها واتركوها لترتاح بينما يُقلى الفطر في المقلاة نفسها. أضيفوا عليه الكريم والأعشاب واقلوهم على حرارة منخفضة.
- قدموا شرائح اللحم في الأطباق مع صلصة الفطر، وربما مع بعض البطاطا المقلية أو المشوية والسلطة.
 |