طبق اليوم هو سمك القد مع الرامسون بطعم الثوم. إنه شهي ولذيذ وسهل التحضير ويطيب تقديمه مع الأرز والبطاطا وما ترغبون به من أطباقٍ جانبية.
سمك القد مع الرامسون
*المكونات:
- 600 غرام من فيليه سمك القد
- 500ML من مرق السمك
- 1 حبة بصل، مقطعة لشرائح ناعمة
- 2 حبتان من الجزر، مقطعة لشرائح ناعمة
- 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة لشرائح ناعمة
- 1 باقة رامسون (عشب مورق أخضر بطعم ثوم)، مفروم ناعماً.
- 200 غرام من كريم cream fraiche
- الملح والفلفل حسب الذوق
*طريقة التحضير والتقديم:
- ضعوا البصل في صحن الفرن وضعوا السمك فوقهم. صبّوا عليهم مرق السمك وغطوهم بغطاء أو ورق الألومينيوم. واخبزوهم بالفرن لحوالي 30 دقيقة على حرارة 180درجة مئوية.
- إطهوا الأرز وفقاً للتعليمات. واقلوا الفلفل والجزر في مقلاة وأضيفوا عليهم الأرز المطبوخ. إمزجوهم وأضيفوا ورق الـ"رامسون".
- إسحبوا السمك وأفرغوا صلصة مرق السمك في مقلاة وأضيفوا عليها fraiche Creme.
- رتبوهم بالصحن وقدموهم مع المرق وبعض البطاطا أو السلطة حسبما ترغبون.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن وسم #مذاقات_إيلاف عبر "تويتر" للحصول على المزيد من الوصفات الشهية.