إختار لكم شيف "إيلاف" وصفة شهية تجمع بين الفاكهة والخُضَر والجبن مع التوابل. وهي وجبة بسيطة جداً تُقدّم مع أطباق من اختياركم.
وجبة المشمش بالجبن
*المكونات:
• 8 حبات من المشمش
• 150G من جبن الماعز أو موزاريلا
• حفنة من الكزبرة الطازجة
• الفلفل الأسود المطحون
• رذاذ من الصقيل البلسمي(balsamic glaze)
*طريقة التحضير والتقديم:
1. إقطعوا حبات المشمش إلى النصف، وأزيلوا البذور.
2. ضعوا أنصاف المشمش على أوراق صغيرة من الألمونيوم. رشوا في الجوف مكان البذور بعض الكزبرة، ثم املؤهم بالجبن. ورشوا عليهم بعض الفلفل، ثم أغلقوا ورقة الألومينيوم بإحكام على كل حبة.
3. ضعوهم بالفرن على حرارة 200C درجة مئوية لحوالي 10 دقائق.
4. إفتحوا الأوراق على المشمش. ويجب أن تكون الجبنة قد ذابت.
5- قدّموهم مع سلطة خضراء ورذاذ من الصقيل البلسمي، وما ترغبون به من الأطباق الإضافية.
ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف عبر "تويتر"