كعكة اللوز والبرتقال

حلوى هذا الأسبوع شهية ومميّزة بمكوناتها المغذية اللوز والبرتقال. تُقدّم مع الشوكولا السائل وأيضاً مع البوظة بفصل الصيف.

كعكة اللوز والبرتقال
*المكونات:

- 2 حبتان كبيرتان من البرتقال. إغسلوها جيداً
- المياه للغلي
- 6 بيضات
- 200G من اللوز المفروم دون قشره
- 175G من السكر
- 1ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز(Baking powder)
- 150G من الشوكولاته الداكنة
- الزبدة الباردة 1 ملعقة كبيرة

*طريقة التحضير والتقديم:
إغلوا البرتقالتان (حبتان كاملتان دون تقشير) في كمية كافية من الماء تصل لارتفاع منتصف البرتقالتين لحوالي 2 ساعتين. تأكدوا من تقليبها لتُطبَخ بالتساوي من كل الجهات. إرفعوها من الماء واتركوها لتبرد. ثم قطعوهم لأرباع وضعوهم في الخلاط مع إزالة الشوائب. 
- إخفقوا البيض جيداً وأضيفوا اللوز والسكر ومسحوق الخبز مع البرتقال واخفقوهم. صبوا العجين في في صينية دائرية مشحمة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. إخبزوا بالفرن المحمّى على حرارة 180C درجة مئوية لحوالي 1 ساعة. 
- إرفعوها من الفرن واتركوها لتبرد. 
- ذوّبوا الشوكولا مع إضافة الزبدة. ثم اسكبوه على الكعكة واستمتعوا بطعمه.

ملاحظة: يمكن تقديم هذه الكعكة مع البوظة وحلوى الآيس كريم