حلاوة الأرز

حلوى هذا الأسبوع شهية وسهلة التحضير بمكوناتٍ متوفرة في كل مطبخ. وهي حلاوة الأرز على الطريقة اللبنانية.

حلاوة الأرز
*المكونات:

1 كوب أرز مصري، منقوع بالماء الساخن ساعتين
1/2 نصف كيلوغرام جبنة محلاة
2 كوبان من السكر
1/4 ربع كوب من ماء ورد
- 2 ظرفان مسكة مسخونة
- 6 ستة أكواب من الماء

*طريقة التحضير:
- يُنقع كوب أرز في 4 أكواب من الماء المغلي لمدة ساعتين تقريباً ثم يُصفى.
- يُوضع الأرز مع كوبي ماء في قدر على النار، ويُترك ليغلي مع التحريك المستمر حتى تذوب حبة الأرز.
- يُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب. وقبل إطفاء النار يُضاف ماء الورد والمسكة.
- يُرفع القدر عن النار، يُضاف الجبن المبشور ويُحرك جيداً مع الخليط ثم تقدم الحلاوة.
يمكن تزيينها بالفستق الحلبي واللوز وزهر الليمون وهي العادة تُقدّم مع القطر مع التقليل من حلاوتها خلال الطبخ

ملاحظة: يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات الشهية عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر".