يقدِّم لكم شيف "إيلاف" فيما يلي ثلاثة طرق مميزة لاستخدام "الزنجبيل" بطريقة شهية ومفيدة صحياً. علماً أنه مصدر للطاقة ويعالج التهاب الحلق.
1- شراب الزنجبيل
*المكونات:
- 150 غرام من السكر
- 250 ML من المياه
- زنجبيل 1 ملعقة مجففة
- 1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الهال
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
*الطريقة:
- ضعوا جميع المكونات في مقلاة عميقة واتركوهم ليغلوا مدة 15-30 دقيقة حتى يصبح الشراب متسقاً وسميكاً قليلاً. وهو سيصبِح أكثر سماكة عند البرودة. فإذا وجدتم أنه سميك جداً أضيفوا بعض الماء.
- إحفظوها باردة واستخدموها مع الشاي (latte, chailatte) أو أي نوع ترغبون به من العصيدة ليضفي نكهة خاصة.
 |
2- مقرمشات الزنجبيل:(GINGER CRUNCHIES)
*المكونات:
- 100 غرام من رقائق اللوز
- الكرز المجفف 30 غرام
- 1 قرصه قرفة
- 1 رشة من الزنجبيل المجفف
- 80 غرام من السكر
*الطريقة:
- إمزجوا جميع المكونات في وعاء وانشروا الخليط على صينية الخبز المبطنة بسلك. يخبز الخليط في حرارة 160 درجة مئوية حتى تصبِح جافة- أي لحوالي 10-15 دقيقة. قطعوها لقطع متساوية واستلذوا بطعمها.
 |
3- جرعات الزنجبيل(GINGER SHOTS)
*المكونات:
- المياه 300 ml
- 50 غرام من الزنجبيل الطازج
- عصير 3 حبات من الليمون الحامض، (حوالي 200 ml )
- 1 كيس من شاي البابونج
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- 2 ملعقتان كبيرتان من العسل
*الطريقة:
- قشروا الزنجبيل بواسطة الجزء الخلفي من الملعقة. وقطعوه لشرائح رقيقة، ثم ضعوها في مقلاة مع الماء. اتركوهم ليغلوا وينضجوا تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- إرفعوا المقلاة عن النار وضعوا عليهم كيس الشاي والزعتر وعصير الليمون الحامض. واتركوهم ليبردوا بدرجة حرارة الغرفة. ثم صبوهم من خلال غربال على وعاء العسل.
- إحفظوهم في الزجاجة بالثلاجة واشربوا جرعات قبل الإفطار أو/وخلال النهار (إنه علاج مميز لالتهاب الحلق) كما أنه مصدر للطاقة ومنشط ولذيذ جداً.
 |
ملاحظة: يمكنكم البحث عن وسم #مذاقات_إيلاف عبر "تويتر" للحصول على المزيد من الوصفات الشهية والمغذية.