يتميّز حساء قوس القزح بألوانه الغنية التي تجذب الأطفال وطعمه الشهي مع مرق الدجاج. (راجعوا كيفية تحضير مرق الدجاج الخاص في مطبخكم عبر النقر على الرابط إلى الشمال أعلاه تحت عنوان مواضيع ذات صلة)
حساء قوس القزح بالدجاج
*المكونات:
- 1.2 لتر مرق الدجاج (يمكن تحضيره في مطبخكم أو الشراء من السوبر ماركت)
- صلصة الصويا 200غرام
- 2 ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور الطازج
- 3 أوراق من الليمون الحامض المجفف
*مكونات الخضَر:
- 2 حبتان من الجزر
- 1 حبة من الفلفل أحمر
- أوراق السبانخ 100G
- 125Gمن البازلاء السكرية المسلوقة
- 500G من شرائح الدجاج المطبوخ
- الذرة والمعكرونة والكزبرة، والفول السوداني المفروم، والفلفل الحار وكل ما تشتهون أو ترغبون بإضافته من الخضراوات المسلوقة والطازجة
*طريقة التحضير والتقديم:
- إبدأوا بتقطيع الخضروات بالحجم الذي تريدونه. وقطعوا الدجاج لشرائح بحجم قضمة.
- يغلى مرق الدجاج مع الزنجبيل وأوراق الليمون الحامض. ثم يتم إخراج أوراق الليمون ويصب الحساء في أطباق وتوضع الخضار مع الدجاج في المرق.
- يمكنكم اختيار ترتيب الألوان كما تريدون. إنه طبق لذيذ ومغذي جداً ويمكنكم رش الطبق بالكزبرة والفلفل الحار والفول السوداني المفروم وربما برش الجبن.