طبق اليوم شهي وسهل التحضير. وهو تورتة الكراث مع السبانخ والكوريزو. ما عليكم سوى إحضار المكونات ليصبح طبقكم جاهزاً بعد ساعةٍ من الوقت على الأكثر.
تارت الكراث مع السبانخ و الكوريزو
*المكونات
*قاعدة العجينة:
- 200غرام من دقيق القمح
- 200 غرام من الدقيق العادي
- 150 غرام من المياه
- 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ملح وفلفل
 |
*مقادير الحشوة:
- 2 حبتان من الكراث
- 200 غرام من البازيلاء المجمدة أو المعلبة
- 3 حفنات من السبانخ المجمدة
- 100G من نقانق كوريزو المفرومة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
- ملح وفلفل
- 250 غرام من جبنة ريكوتا
 |
* طريقة التحضير والتقديم:
*العجينة:
- إمزجوا الطحين والملح والفلفل وافرموا الزبدة فوقهم- واعجنوهم مع إضافة الماء.
- إطرحوا العجينة على صينية الفرن المشحمة واستخدموا شوكة لإحداث الثقوب فيها.
- تُخبَز في الفرن على حرارة 200C درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. وفي غضون هذا الوقت حضروا الحشوة.
*الحشوة
- يقطع الكرات في قليل من الزيت ويقلى مع البازلاء، نقانق كوريزو والسبانخ.
- في وعاءٍ آخر، إخلطوا البيض مع جوزة الطيب والملح والفلفل والجبن.
- ضعوا الخضراوات على الجزء السفلي من التارت المخبوز واسكبوا فوقه مزيج البيض والجبن. ثم أعيدوا التارت إلى الفرن واطهوها لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى يصبِح لون الوجه ذهبياً.
- يمكنكم تقديم التورتة مزينة ببعض الأعشاب التي تختارونها. ويمكنكم تقديمها مع السلطة.