طبق اليوم شهيّ وسريع التحضير. إنه الدجاج الحار المقلي، ويطيب تقديمه مع الصلصة والخضراوات المقلية أو البطاطا أو أي نوع ترغبون به من السلطة.
الدجاج المقلي مع الفلفل
*المكونات:
- 4 صدور دجاج، يجب دقّهم ومدّهم بالشوبك
- مكونات نقوع الماء المالح:
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المجفف، 4 فصوص من الثوم، الزنجبيل الطازج المبروش(الكمية حسب الرغبة)، 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون، 1 ملعقة صغيرة من بذور الفينيل(fennel seeds)، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة من الصويا.
*طريقة التحضير:
- صبّوا الماء المالح على شرائح الدجاج، وافركوه فيه. واتركوه لينقع في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
- بعدها، إقلوا الدجاج في مقلاة على نارٍ عالية حتى يصبح لونه داكناً جداً، ثم اقلبوه على الجانب الآخر.
*طريقة التقديم:
- يُقدّم هذا الطبق مع البطاطا المشوية أو المقلية، أو بعض الخضروات المقلية أو أي نوع من السلطة والصلصة من اختياركم.