طبق اليوم من ثمار البحر وهو "ذيول اللانجوستيني" المشوية مع الزبدة والثوم. إنه شهي وسهل التحضير بمكوناتٍ قليلة.
ذيول لانجوستين
*المكونات:
(الكمية المقترحة تكفي شخصين إذا كان الطبق رئيسي أو لـ 4 أشخاص إذا اعتُمِدَ كمقبلات)
- 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 كيلوغرام من ذيول لانجوستين(الذيول فقط)
- ملح فلفل(حسب الذوق)
- زبدة 100G
- 4 فصوص مفرومة من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ذات الورقة المسطحة.
| إقطعوا عنها الرؤوس وتخلصوا منها |
 |
*طريقة التحضير:
- سخنوا حرارة الفرن إلى 180C درجة مئوية. ثم سخنوا صينية كبيرة وأضيفوا عليها الزيت.
- ضعوا ذيول اللانجوستين في الصينية، ثم تبلوها بالملح والفلفل ونصف الكمية من الثوم.
- إطهوها بالفرن لمدة 4-5 دقائق. بعدها، إرفعوا المقلاة واتركوا الذيول لترتاح لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- في هذه الأثناء، ذوبوا الزبدة وأضيفوا ما تبقى من الثوم والبقدونس ذات الورقة المسطحة إلى الزبدة.
 |
*طريقة التقديم:
- ضعوا الذيول في طبق التقديم واسكبوا خليط الزبدة والثوم فوقها.
- يقدم هذا الطبق مع الخبز الريفي الطازج أو المحمّص والمايونيز والثوم الإضافي (اختياري)، مع وعاء من الليمون الحامض والماء على الجانب.