إختار لكم شيف "إيلاف" لهذا اليوم وجبةً شهية وسهلة التحضير، وهي لحم الحبش مع التفاح المقلي.
لحم الحبش مع التفاح المقلي
*المكونات:
- 8 شرائح من لحم الحبش المقدد
- 6 حبات من التفاح، محفور ومقطع إلى شرائح
- 3 بصلات كبيرة مقطعة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت الزيتون للقلي
- الزعتر والسكر حسب الذوق
خبز الجاودار ryebread
 |
 |
 |
*طريقة التحضير والتقديم:
- نبدأ بقلي شرائح لحم الحبش حتى تُصبِح متموجة. إرفعوها عن النار واحفظوها حارّة.
- في نفس المقلاة يضاف البصل ويقلى على حرارة متوسطة إلى منخفضة حتى تُصبِح لينة بشكلٍ واضح.
- أضيفوا التفاح واستمروا بالقلي على حرارة منخفضة. قد تحتاجون لإضافة القليل من الماء. دعوا التفاح ليخرج بخاره حتى يُصبِح ليناً، ولكن ليس طرياً. الآن أضيفوا الزعتر والملح والفلفل والسكر وفقا للكمية وحسب ذوقكم.
- يوضع البصل وشرائح التفاح بالطبق ويوزع فوقهم لحم الحبش المقلي.
- إنه لذيذ جداً مع خبز الجاودار ryebread.