إيلاف: نقدم لك اليوم طريقة عمل سلطة النيسواز باللحوم البحرية (التونا والأنشوجة).
المقادير:
2 ميني خس ، مفرومة
حفنة فاصوليا طازجة مسلوقة
5 حبات طماطم حلوة ، مفرومة
14 حبة زيتون أسود
1 تونا ستيك بجودة السوشي
3 بيضات مسلوقة
1/4 بصلة حمراء
ملح وفلفل
الصلصة:
3 سمكات أنشوجة بالزيت
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
القليل من العسل والخردل
زيت زيتون و زبدة للقلي
طريقة العمل:
تخلط جميع مكونات التتبيلة جيدًا ويضبط التتبيل.
يرتب الخس والفاصوليا والطماطم والزيتون والبيض في صحن التقديم.
يرش التونا ستيك بالملح والفلفل.
يسخن بعض زيت الزيتون مع القليل من الزبدة في مقلاة ويقلى التونا ستيك على نار عالية بسرعة كبيرة ويقلب على كلا الجانبين.
يجب تحمير التونة من الخارج وابقائها نيئة من الداخل.
تقطع التونة إلى شرائح وترتب في طبق التقديم وتوزع الصلصة عليها بالملعقة.