المقادير:
6 جزرات
3 حبات برتقال
1/2 حبة رمان
حفنة من النعناع المفروم ناعماً
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة عسل
نصف ليمونة - عصير فقط
1 علبة حمص
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمسم
الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة العمل:
يحمص الحمص على نار متوسطة عالية في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والكمون المطحون.
الصلصة: تخلط الرقيقة مع عصير الليمون ويضاف عصير برتقالة واحدة متبوعة بملعقة صغيرة من الكمون المطحون والعسل والملح.
يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح طويلة.
تقطع حبتي البرتقال إلى شرائح ونرتب مكونات السلطة ونخلطها مع الحمص والنعناع.
ترش بالصلصة وبذور السمسم.