إيلاف: لمحبي الحلويات اليكم وصفة سهلة التحضير لـ "تارت الخوخ باللوز اللزج والمارسبان".
المقادير:
1 ورقة من عجين الفطير (مقطعة في دائرة أو مربع)
3 خوخات كبيرات أو نكتارين
ملعقة كبيرة سكر
برش اللوز
75 جرام لوز مقشر
150 جرام مارسيبان مبشور
1 ليمونة مبشورة
4 قطع بسكويت دايجستيف مطحون مع قليل من الملح
طريقة العمل:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
تُبطن صينية خبز كبيرة بورق خَبز(parchment).
ضعي المعجنات بشكل (دائرة أو مربع) على الورقة وزعيها في خط على يفصل كل منها1 سم عن الحافة.
تُخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنتفخ.
أخرجيها من الفرن وادفعي المركز برفق بظهر ملعقة كبيرة بحيث يكون لديك قاعدة مسطحة بحافة مرتفعة.
في هذه الأثناء ، قطّعي الخوخ أو النكتارين إلى نصفين وقطعيهما إلى شرائح رفيعة. في وعاء ، اخلطي مكونات اللوز اللزج وحشوة المرسيبان.
رشي الخليط (سيكون لزجًا) فوق قاعدة المعجنات وضعيه فوقها شرائح الخوخ / النكتارين.
رشي القليل من السكر على الوجه مع بعض رقائق اللوز.
ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
الآن قومي بخفض الحرارة إلى 160 درجة مئوية، وغطي التارت بالرقائق واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى تقريبًا ...
تبرد على رف سلكي وتقدم مع الكريمة الطازجة أو الآيس كريم أو ببساطة بمفردها .....