"فويل أو فيش"

إيلاف: طبق اليوم "فويل أو فيش" أي سمك يطبخ مغلفاً بورق الألمنيوم مخبوزاً أو مشوياً ويقدم متبلاً مع السلطة او الخضار الطازجة.

المقادير:

2 فيليه سمك
1⁄3 بصلة مقطعة شرائح
1⁄2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زبدة (طرية)
1 ملعقة صغيرة فلفل ليمون (أو توابل السمك المفضلة لديك)
4 شرائح ليمون (اختياري)
الشبت حسب الرغبة

طريقة العمل:
توضع حلقات البصل المقطعة على ورق ألومنيوم ، ثم توضع شرائح الفيليه فوقها ، وتُرش بالزيت والزبدة ويُرش فوقها بالتوابل ، ويُضاف إليها شرائح الليمون والشبت (في حالة الاستخدام).
تغلف بورق الألمنيوم بإحكام، تخبز أو تشوا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يتشقق السمك.
تقدم مع الليمون الطازج إذا رغبت وبعض الطازجة أو سلطة من اختيارك.