: آخر تحديث

شوربة الطماطم بالبهارات الحارة

36
35
33
مواضيع ذات صلة

المقادير:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• حبة فلفل أحمر صغيرة ، منزوعة البذور ومقطعة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 × 400 جم طماطم مهروسة
• 1/2 كوب عدس أحمر ، مغسول
• 500 مل مرق دجاج
• زبادي طبيعي للتقديم

طريقة التحضير:

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة . أضيفي البصل وتابعي تحريكه لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج. أضيفي الثوم والفلفل الحار والبهارات ومعجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
بعدها أضيفي الطماطم والعدس والمرق حتى يغلي . ثم خففي النار وغطيه جزئياً واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ضعيها جانبا لتبرد قليلا.
اهرسي الحساء في الخلاط على دفعات حتى يصبح ناعمًا.
يُعاد إلى القدر ويتبل بملح البحر والفلفل الأسود المطحون. يوضع على نار متوسطة ويقلب حتى يسخن وتختلط البهارات مع الخليط.


عدد التعليقات 0
جميع التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي إيلاف
لم يتم العثور على نتائج


شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.